AutoradminCategoriaAcompanyaments, Entrants, Primers plats
Per començar posem l'oli d'oliva a escalfar en una cassola i, un cop calent, daurem una mica la ceba picada
Afegim les pastanagues i els porros tallats a rodanxes i ho sofregim força estona.
Quan estigui a punt, tirem els carbassons, també tallats a rodanxes, i els espinacs.
Salpebrem-ho tot, afegim l'orenga i ho deixem coure uns 15 minuts, fins que les verdures estiguin ben toves.
Ja fora del foc, hi tirem la crema de llet i ho remenem perquè es refredi una mica.
Seguidament hi afegim els ous, barrejant-ho tot molt bé i batent-ho en una batedora.
Agafem un motlle rectangular l'omplim amb les verdures i el posem al forn al bany maria a 180ºC uns 50 minuts.
Traiem el pastís del forn i el deixem refredar. El desemmotllem i el tallem a trossos per servir-lo en el plat. Tot seguit untem la superfície del pastís amb la salsa beixamel barrejada amb la maionesa i escampem el formatge ratllat per sobre.
Decorem el plat amb pastanaga i carbassó cuits al vapor. Finalment ho gratinem al forn uns 5 minuts
Ingredients
Descripcions
Per començar posem l'oli d'oliva a escalfar en una cassola i, un cop calent, daurem una mica la ceba picada
Afegim les pastanagues i els porros tallats a rodanxes i ho sofregim força estona.
Quan estigui a punt, tirem els carbassons, també tallats a rodanxes, i els espinacs.
Salpebrem-ho tot, afegim l'orenga i ho deixem coure uns 15 minuts, fins que les verdures estiguin ben toves.
Ja fora del foc, hi tirem la crema de llet i ho remenem perquè es refredi una mica.
Seguidament hi afegim els ous, barrejant-ho tot molt bé i batent-ho en una batedora.
Agafem un motlle rectangular l'omplim amb les verdures i el posem al forn al bany maria a 180ºC uns 50 minuts.
Traiem el pastís del forn i el deixem refredar. El desemmotllem i el tallem a trossos per servir-lo en el plat. Tot seguit untem la superfície del pastís amb la salsa beixamel barrejada amb la maionesa i escampem el formatge ratllat per sobre.
Decorem el plat amb pastanaga i carbassó cuits al vapor. Finalment ho gratinem al forn uns 5 minuts