AutoradminCategoriaPeixos, Segons plats
La preparació es fa el dia abans.
S'agafa el calamar i es neteja.
Farcit:
Agafem les potes i les aletes del calamar, 3 o 4 salsitxes, la molla de pa d'una llesca gran, bastant julivert i ho passem pel túrmix.
Ho posem tot en un bol i afegim 2 ous durs trinxants. Hi remenem tot i afegim sal.
Farcim el calamar que no quedi gaire atapeït i el cosim.
Ho posem en una cassola amb oli i ho deixem al foc que es vagi fent.
Hi anirem posant oli per sobre que mesura que anem girant el calamar de tant en tant.
Ho tindrem 1h 45' aproximadament.
Es deixa refredar en una safata i es guarda l'oli en un vas.
L'endemà es talla en rodanxes i serveix amb una mica d'oli del que hem guardat tirant-hi per sobre.
Es pot servir fred o calent
Ingredients
Descripcions
La preparació es fa el dia abans.
S'agafa el calamar i es neteja.
Farcit:
Agafem les potes i les aletes del calamar, 3 o 4 salsitxes, la molla de pa d'una llesca gran, bastant julivert i ho passem pel túrmix.
Ho posem tot en un bol i afegim 2 ous durs trinxants. Hi remenem tot i afegim sal.
Farcim el calamar que no quedi gaire atapeït i el cosim.
Ho posem en una cassola amb oli i ho deixem al foc que es vagi fent.
Hi anirem posant oli per sobre que mesura que anem girant el calamar de tant en tant.
Ho tindrem 1h 45' aproximadament.
Es deixa refredar en una safata i es guarda l'oli en un vas.
L'endemà es talla en rodanxes i serveix amb una mica d'oli del que hem guardat tirant-hi per sobre.
Es pot servir fred o calent