Rovellons a la vinagreta

Agafem rovellons petits i els netegem.
Posem aigua a bullir i hi aboquem els rovellons. Quan torni a arrencar el bull, els traiem i els escorrem.
Els fiquem en un pot de vidre i hi posem un dent d'all petit sencer.
Hi afegim vinagre blanc, una mica de sal i pebre i acabem d'omplir de vinagre.
Finalment hi afegim unes gotes d'oli i ho tapem quan estigui fred.