En un pot hi posem la mantega i la ceba trinxada. Quan està una mica rossa hi afegim els porros tallats petits i hi deixem una estona fins que estuiguin transparents.
Després hi afegim patates tallades a daus. Ho remenem. Hi posem aigua i sal i a bullir durant uns 20 minuts.
Ho passem pel túrmix i després pel colador xinés.
Per últim se li afegeix una ampolla de crema de llet.
Servir fred
Millor fer-ho la not abans, per poder servir-lo fred
S'acompanya amb daus de pa torrat i inclús crostons de pa fregits.
0 racions