Tiramisú

Barrejar amb un batedor els dos rovells i el sucre en un bol. Afegir el mascarpone a poc a poc sense deixar de remoure amb el batedor.
Suquem els melindros amb cafè i els anem posant en una safata cap per avall.
A sobre hi posem una capa de mascarpone i a sobre i empolvorem el cacau en pols.
Anem repetint l'operació posant capes una a sobre de l'altre.
Millor fer-ho el dia abans.