Pelar els llagostins, tallar les cues per la meitat al llarg i reservar-les.
Escalfem oli en una cassola i afegim una dent d'all pelat i tallat a làmines. Seguidament posem els caps i les peles dels llagostins i amb un morter ho xafem per treure tot el suc.. A continuació hi afegim el tomàquet triturat i ho deixem al foc entre 6 i 8 minuts. Després d'aquest temps ho passem per un colador i reservem la salsa.
Tallem els carbassons en tires com si fossin espaguetis..
Escalfem una mica d'oli en una paella. Tallem els alls tendre per la meitat i els posem a la paella durant uns 5 o 6 minuts. Els retirem i els reservem.
Salpebrem les cues dels llagostins i els fregim en una paella amb una mica d'oli (podem aprofitar l'oli d'haver cuinat els alls tendres). Reservem els llagostins.
Posem els espaguetis de carbassó en una paella i els fregim una mica (millor fer-ho en dos cops).
Posem el carbassó en una safata i hi afegim la salsa, els llagostins i els alls tendres.
Ingredients
Descripcions
Pelar els llagostins, tallar les cues per la meitat al llarg i reservar-les.
Escalfem oli en una cassola i afegim una dent d'all pelat i tallat a làmines. Seguidament posem els caps i les peles dels llagostins i amb un morter ho xafem per treure tot el suc.. A continuació hi afegim el tomàquet triturat i ho deixem al foc entre 6 i 8 minuts. Després d'aquest temps ho passem per un colador i reservem la salsa.
Tallem els carbassons en tires com si fossin espaguetis..
Escalfem una mica d'oli en una paella. Tallem els alls tendre per la meitat i els posem a la paella durant uns 5 o 6 minuts. Els retirem i els reservem.
Salpebrem les cues dels llagostins i els fregim en una paella amb una mica d'oli (podem aprofitar l'oli d'haver cuinat els alls tendres). Reservem els llagostins.
Posem els espaguetis de carbassó en una paella i els fregim una mica (millor fer-ho en dos cops).
Posem el carbassó en una safata i hi afegim la salsa, els llagostins i els alls tendres.