Amb la pasta brisa estesa es van posant tires de pebrot i d'albergínia escalivades alternativament i deixant 1 cm entre elles fins ocupar tota la pasta brisa.
Es posa un rajolí d'oli i 's'enrotlla la pasta.
Un cop enrotllat es va tallant a una mida d'un dit amb molt de compte perquè no es desmunti..
Es col·loca pla damunt una safata de forn.
Ho pintem amb un ou batut i al forn a un 200 ºC fins que la pasta estigui ben feta.
Es retira del forn i es plateja posant una granets de sal maldon per sobre
0 racions