Cua de rap

Agafar una cua de rap marcada a trossos i la salem.
Es posem dos tomàquets vermells a escalivar al forn de 160 a 180ºC.
Després es pelen i es posen al pot de la batedora juntament amb 2 all tallats petits, julivert, una mica de pebre blanca, vi blanc i es passa pel túrmix.
Posem en una safata oli i quan aquest està calent hi posem el rap juntament amb la salsa triturada per sobre.
Es fica al forn a amb ventilador a 190ºC