Arròs amb cloïsses

Agafem una ceba, un pebrot verd o vermell tallat ben petit. Ho posem en una cassola de terrissa amb oli i tomàquet també tallat ben petit.
Es deixa al foc ben baix i quan està tou afegim un all i julivert trinxat.
Després posem l’arròs i ho remenem . Afegim aigua i safrà (de tira). Quan l’aigua bull tirem les cloïsses.