Agafem 2 albergínies, es pelen i es tallen a taquets petits.
Ho fiquem en un bol amb aigua i una culleradeta de sal (Fer-ho al matí per tenir-ho unes hores)
Quan ho anem a fregir, ho traiem del bol i ho passem per aigua i ho escorrem.
S'enfarinen i es fregeixen com les patates fregides.
Quan les traiem del foc posem un polsim de sal
0 racions